日前，中国商业联合会在我市组织召开技术研究成果鉴定会。会上，我市山野食品、严州府食品参与的国家自然科学基金资助项目、国家863计划资助项目“生鲜食品控菌保质关键技术研究”及我市天堂食品参与的江苏省农业攻关项目“特色果蔬汁及其固体饮料加工品质调控技术”两项技术顺利通过国家鉴定。

据悉，我市三家食品企业，依托2009年成立的江南大学——建德市生鲜食品加工联合研究所，与江南大学建立了紧密的产学研合作关系，积极参与到两个项目的研究开发中，大大加快了特色生鲜食品控菌保质、特色果蔬汁及其固体饮料两项新技术产业化的步伐。

记者了解到，我市的三家食品企业利用江南大学在加工技术、成分分析方面的优势，与江南大学在中试、产业化研究等方面实现优势互补，强强联合，为合作开发特色项目奠定了良好的基础。研发过程中，两个课题组发表相关SCI论文14篇，申请国家发明专利11个，其中授权6个，制定企业标准4个，有力地推动了企业的科技创新和产业化发展水平。

建德新闻网记者：郑伟林 通讯员：叶剑云