7月8日，为促进监管合力，填补监管衔接漏洞，建德市市管局下移执法重心，深入农村开展以食品生产加工小作坊为重点风险单位的摸底排查工作。

一是职能对接，促进部门融合。建德市市管局充分发挥“食品生产、流通、餐饮”三个环节统筹职能优势，通过对生产领域和流通领域质量监管信息的双向追溯，打通从源头到终端，从加工点到市场的全过程食品安全监管链条。同时对接各方行政执法资源、人力资源和技术力量，形成统一化执法、专业化支撑的工作特点，确保融合后监管的手段和力量更加充实。

二是高效监管，提升执法效能。建德市市管局自成立以来，首次直面以往难以厘清职能边界的监管空白，开展以食品生产加工小作坊为重点风险单位的摸底排查，对粮食加工品、食用植物油、糕点、豆制品、酒类、肉制品、蔬菜干制品、淀粉及其制品等重点食品品种开展有针对性地监管排查，特别是前店后厂、现做现卖等难以严格按环节区分监管职责的销售方式，逐一收集相关作坊信息，填补监管数据空白。同时推进食品安全监管信息化监督，在整合改进原有各环节食品监管系统的基础上，统一建立数据集中汇总，拉起食品安全信息数据网。

三是全力排查，扫除监管盲区。建德市管局在开展生存加工小作坊摸底排查过程中，积极向小作坊生产者宣传食品安全生产标准，发放《浙江省食品生产加工小作坊生存场所及设施卫生防护指南》，并通过宣传典型案例，加大行政指导力度，提高震慑和警示教育力度。同时加强对广大消费者的食品安全知识教育与消费引导，使广大消费者自觉地辨识、抵制不安全食品，积极地投诉、举报食品违法行为，形成“人人关心食品安全，人人参与食品安全”的良好社会氛围。（郑辉）