1月19日，市食品安全监督协会按照杭州市食品安全监督协会的相关要求，组织开展节前食品安全信息采集活动，重点就食品生产企业、年货市场、酒店、农贸市场、餐饮店等区域，将春节期间消费量大的肉、蛋、禽、酒类、饮料、水产、年夜饭等作为重点品种进行信息采集，并与经营户进行一一问询、查看、求证。

检查组一行首先来到更楼农批市场，该市场自2016年9月整体搬迁后，作为集零售、批发为一体的大型农批市场，一直是我市农产品交易量最大的市场之一，特别是临近春节，产品交易量急剧上升，食品安全问题更需加紧防控。检查组对市场中的腌制食品、白条禽类等极易存在安全隐患的食品作为主要信息采集对象，确保腌制食品的亚硝酸盐含量达标及白条禽类的一证两标齐全。随后，检查组检查了我市两家提供年夜饭预定的大型餐饮服务企业，其整体卫生情况良好，但针对餐具消毒等问题，检查组对为两家单位制定高标准、严要求，确保节日期间市民的用餐安全。

针对我市大量存在的卤味、馒头、豆腐等小作坊，检查组狠抓环境卫生及原材料质量等问题，引导坊主规范化生产。在进行现场查看、取证后，检查组对其中一家豆腐生产作坊提出整改意见，要求其规范原材料验收环节，对于腐烂、变质等不合格原材料要坚决不予收购，确保产品品质及食品安全。（记者 蓝妍）