每逢春时，伴随着雷雨声，大地披上了葱绿的新装。喜阴湿乐长于田头地角路旁低洼处的蛇莓，经过寒冬的休眠，渐渐复苏了。

蛇莓，又称地莓，蛇莓莓，其学名为小草莓，属蔷薇科多年生草本植物的果实。在建德田野，到处都能见到。可叹的是，蛇莓含冤多年，一直被人们视为有毒之物，人们一直对它敬而远之，不敢采食。晨时，人们常常看到蛇莓上有白色泡沫出现，这种白色泡沫物被误认为是从蛇口里吐出的唾沫，故而不敢采食。其实，蛇莓果实上的白色泡沫物，是某些生物在日夜温差变化过程中引起的自然反映。

蛇莓一般在5至6月份成熟，果实鲜红，与草莓酷似。宜经阳光照射后采摘。此时蛇莓果实表面的露水已收干，那种白色泡沫也已隐却。

蛇莓果实比草莓鲜嫩，水分多，要轻采轻放，不然会因果实出水而流失营养成份，而且外观也不美。

蛇莓富含蛋白质、糖、维生素E、纤维素及多种微量元素。维生素E具有防衰老的功效。此外，蛇莓中还含有亚油酸成份，患心脑血管疾病者，多吃蛇莓，会减少脑中风和心梗的发病概率。

（戴荣芳）