我的家在山清水秀的三都。

三江交汇东隅，生活着勤劳的乡人。俗话说：“美不美，乡中水；亲不亲，家乡人。”思念家乡，美味的食品是最好的载体。时常牵挂，诱惑我味蕾的两大家乡美食，就是玉米馃和灰汤粽。

玉米馃，建德当地很多人会做，但要做到皮薄馅鲜，让人齿颊留香，却是不易；灰汤粽，更是神奇，一把普通的稻秆，燃烧后加入清水，泡出汁水，再把这种汁水拌到糯米里去包粽子。

作为三都人，我特别喜欢这两样食品。不久前，自己动手制作的玉米馃，放到微商平台上售卖，生意火爆的同时，还收获了大量的好评，真的非常开心。

咀嚼着玉米馃的同时，突然忆起小时候去外婆家，吃到外婆包的灰汤粽，光是想想，就已经口水直流。

我是个行动派，想到就马上开始行动了。

但具体的制作方法，我还要询问经验丰富的母亲，她说，除了要有好的糯米之外，还得有好的稻秆和合适的馅料。

没想到现在要一点稻秆还真是一件难事。几经联系，总算找到了一些稻秆，燃烧之后，灰烬浸水，是一种黑色的汤汁，当时有些犹豫，问母亲：“可以用吗？”得到的是坚定的回答，这才放心。

果然，作这种汤汁搅拌后的糯米，变得金黄，抓一把放在鼻子下嗅一嗅，已经有了些许清香，啊，真好。

备好的馅料有鲜肉、蜜枣和毛芋。灰汤粽在家乡一般来说以甜味为主，吃起来口感更纯正。然而现在的人不怎么青睐甜食，所以咸的馅料我也想尝试一下。事实证明，我的尝试还是很成功的。

据说，稻秆灰含碱性物质，所以灰汤粽整体呈碱性，这对那些爱吃糯米制品又肠胃不好的人来说，简直就是福音。更重要的是，灰汤粽比一般的粽更易保存。难怪以前乡人上山砍柴或下地干活，都爱带灰汤粽做点心。