“粗人”，乍听这个词，你肯定会觉得纳闷。实际上，我们所讲的“粗人”不同于一般意义上的粗人。现代人的饮食进入了误区，往往把精米当作主食来吃，得了一身的现代病而浑然不知，我们提出的做“粗人”的概念 ，其实是倡导以吃粗粮为主，从根上去改变人们一些错误的习惯，所以我们把吃糙米等粗粮的人称为“粗人”。另外“粗人”也是为人处事的一种态度，意为做人要豁达、乐观，不拘小节，不斤斤计较，这也是健康长寿必需的素质。

现代社会诱发的各种“富贵病”很多都来自于我们经常把没有胚芽生命力和酵素的精白米饭或精白小麦面等主谷类当作一日三餐的主食。这些越来越精白的米面，吃得越多，人体有益的营养成分损失得就会越多，它容易诱发疲劳感，四肢无力症，肥胖，便秘，消化不良，糖尿病，高血脂症，体力低下，忧郁症，痴呆等各种精神疾患。

吃糙米，做“粗人”有哪些好处呢？韩国养生作家林勇伯在他的书《艾灸养生书》中有记载这样一个小故事：据说在日俄战争时期，日本军人因为吃了精制的白米，很多士兵陆陆续续得了肋膜炎和脚气病，后转食糙米饭后肋膜炎脚气病患者症状全部消失的事件。

我国民间流传着这样一个故事：“据说古代，士兵吃的都是糙米，当官吃的都是粳米，所以打仗的时候，士兵英勇善战，很有活力，而当官却萎靡不振。”我国唐朝时《干金要方》的作者孙思邈先生有一个治病的趣闻：当时长安一富翁得了一种“怪病”，全身浮肿，四肢无力，即类似现代所说的脚气病和多发性神经炎，遍试药方束手无策。后孙思邈到富翁家，仔细考察其原因，发现此富翁虽不喜大鱼大肉，但长期很喜欢将米碾得精白煮饭吃。于是他让其用米糠（糙米的外皮）煮水喝和改为吃糙米饭食，不久富翁的脚气病马上得到改善。

在国外，糙米被称为玄米，意为玄妙之意。因为它有强力的抗酸化作用，能抑制活性酸素（自由基），内含对人体有益的胚芽和米糠，从根本上防止老化，所以常食糙米饭，能增强免疫力如能改善虚弱体质，体力增强，健脑，自然防治糖尿病，脚气病，感冒，痴呆健忘症等各种慢性难治病等；同时能促进毒性农药，除草剂的原料成分（Dioxin）等各种重金属污染致癌物质迅速排出体外。

如今，商场、超市摆满了各种各样的粳米，4元—20元不等，好像我们现代人几乎人人都是“富翁”，因为大家天天都吃精白米饭，一味追求了外观、口味，却忽视了他的营养价值，所以要小心得各种“富贵病”，老祖宗“粗茶淡饭保平安”的教诲还是有道理的,我们不妨回到吃糙米的时代，做一回“粗人”吧。

建德新闻网记者：陈晓波