口腔溃疡和口角炎分为两种症状，一为心胃火盛的实证，一为阴虚火旺的虚证。实证多因过食辛辣厚味或饮酒多，以致心脾积热，复感风火燥等外邪，炽盛化火，循经络上行于口而发；或口腔不洁，热物灼烫损伤，肌膜腐烂而致病。虚证多因身体素来阴虚，加上工作压力大，或操劳过度而经日不歇，以致阴液不足，虚火旺盛，伤及心肾，上炎口腔而发病。经常患口腔溃疡的人，要注意劳逸结合。

患口腔溃疡和口角炎期间，饮食宜清淡，多食黄色果菜，如胡萝卜，南瓜等，不要吃辛辣之物。蔬菜水果能益气健胃，可多食以补益心脾。下面介绍几则食疗方，供对症选用：

1、萝卜饮 白萝卜（甜脆者佳）1个（约500克），切碎绞汁，生用加白糖适量调味，含漱口腔后徐咽下。方中萝卜益胃消食、清热生津。适宜口腔溃疡兼胃脘胀痛、嗳气厌食者。

2、竹心粥 新鲜竹叶卷心15克（干品8克）石膏30克、粳米100克煮粥；粥成加冰糖适量烊化后服食。方中竹叶清心除烦，石膏清热泻火，粳米、冰糖益胃健脾。适宜口腔溃疡红肿、口臭干渴、心烦性燥者食用

3、青泻茶 大青叶10克、番泻叶5克、白糖适量，共冲泡代茶饮用。方中大青叶清心胃凉血热，番泻叶泻下通便。适宜口腔溃疡且大便秘结者服用。

4、口腔溃疡和口角炎创面可用维生素B2含服患处，也可用双料喉风散喷敷患处，能起到收敛止痛，加速伤口愈合的作用。

5、用中药黄连20克，研末，装入胶囊，每日服3次，每次服6~10粒。黄连清热泻火、解毒燥湿的功效，可治口舌生疮、疮疡之症，效果颇佳。

6、黄芪15克、白术10克、砂仁6克、山药20克、黄精15克、茯苓15克、当归12克、丹参18克。加味：湿热明显加黄连6克、龙胆草10克；中焦虚寒加附子8克、干姜10克。每日1剂，水煎，早晚服用。此方能促进局部血液循环，促进口腔溃疡面愈合，疗效显著。

7、用蜂蜜25克、绿茶1克、五倍子10克。将五倍子加水400毫升，煮沸10分钟，加入绿茶和蜂蜜，5分钟后分2次徐徐饮下，连续3天。适用于一般口腔溃疡。

8、黄连10克、赤芍15克、苍术12克、枳壳12克、青皮10克、土贝15克、茯苓15克、莱菔子20克、甘草6克。将上药水煮至200毫升，分2次服，每日1剂，适用于顽固性口腔溃疡。（叶水泉）