市场上，“鸡”和“猪”的对垒已不是一天两天的事了。当下，尽管世卫组织迅速为猪“平反”，将“猪流感”改名为“甲型H1N1流感”，但是市场还是让猪套上了莫须有的罪名。这让这对冤家从幕后的对抗开始转变成台前的异动。

    攻：余杭最大土鸡老板史正祥在短时间内召集了三万只母鸡“生力军”，借“甲型H1N1流感”这股东风抢占生鲜市场。

    守：富阳100多名猪老板将要对一万两千多只生猪“老兵”进行品种改良，转战肉制品市场。

    攻方

    鸡老板厉兵秣马大干一场

    “催”蛋电话急

    最近，余杭径山镇的土鸡老板史正祥脸上又有了黝黑的光泽，说话中气很足。鸡场的员工说，老板跑出去送货的次数多了。

    4月底，史正祥在办公室和仓库的墙壁上各贴了一张通知：“本公司2009年4月25日起发出土鸡蛋一律标明生产日期。上门订货的客户看好鸡蛋生产日期、查验产品后付定金再包装，产品一律现金支付不涂帐（赊账），公司员工按本通知执行不得有误……”，落款是杭州史氏生态养殖有限公司。

    鸡蛋“告急”，在这份通知贴出来之前就出现了。4月下旬，史正祥接了到杭州市区及余杭、桐乡等地十多家分销点的“催”蛋电话。

    “每天十来个电话，催得我急也急死。”原因是史正祥在此之前已经中断了这十多家分销点的供货。

    “每天只下两三百斤的蛋，完全供应不了所有的分销点。”史正祥指着养鸡场的其中一个鸡棚说，去年“三聚氰氨”事件之后，幸存的7000只母鸡产蛋量已经维持不了市场的需求了。

    “杀鸡砸蛋”之痛

    尽管，鸡蛋需求出现回暖的迹象。然而，该不该出手？史正祥还在犹豫。半年前，“三聚氰胺”风波的阴影仍让他心有余悸。

    去年11月初，受“三聚氰胺”风波影响，史正祥发现土鸡蛋销量急剧下降，订单减少，可是勤劳的母鸡们并未停止下蛋，每天总有400斤以上的土鸡蛋库存增加。

    史正祥说：“当时，我们在店里贴了土鸡蛋三聚氰胺的检测报告，但是连给顾客看的机会都没有。”

    当时，史正祥做了一个壮士断臂的决定，将棚中25000只母鸡“裁员”至7000只，18000只正值下蛋高峰期的母鸡被当做肉鸡低价销售，以此免除每天不断消耗近万元的饲料费。

    而在更早的2006年，禽流感爆发时期，史正祥的几千斤土鸡蛋全砸了，成了肥料。

    押宝“甲型H1N1流感”

    或许是经历“杀鸡砸蛋”之痛，史正祥变得非常敏感，他几乎每天都看新闻。

    直到4月底，史正祥看到一则消息，“猪流感” （甲型H1N1流感）席卷美国和墨西哥，并引发整个美洲乃至全球的担忧。

    “禽流感、三聚氰胺的时候鸡和鸡蛋卖不出去，但是猪肉却卖得很好。每次发生这样的事情，市场总要变化。”史正祥强烈预感到，现在是轮到母鸡们进军的时候了。

    随后，史正祥打算率先到仙居一家种鸡场买入小母鸡。不过，让他吃惊的是，市场比他作出了更快的反应，土鸡苗的价格已经从去年的2.5元/只，涨到了3.5元/只。

    尽管如此，史正祥还是大手笔买进了12000只鸡苗。“鸡苗价格涨了，土鸡蛋价格也涨了。去年土鸡蛋只卖到八九块一斤，现在已经涨到了十二块一斤。”史正祥说。

    “外援”紧急空降

    虽然，中国卫生部门已为猪“平反”，“猪流感”已被改称为甲型H1N1流感。但和史正祥的对话中，他仍有意无意把甲型H1N1流感说成为“猪流感”。

    史正祥说：“猪流感”继续在全球蔓延。他感到母鸡“生力军”还是不够。

    5月初，他又先后买进了两批共15500只鸡苗。其中有2500只是史正祥不惜血本请来的“外援”。史正祥说，“这2500只鸡苗品种是绿壳蛋鸡，要七块钱一只，非常珍贵，是从广州空运过来的。”

    5月20日，史正祥再次从仙居买进了3000只鸡苗。至此，短短一个多月，史正祥召集了30000多只母鸡“生力军”，加上原来存栏的7000只母鸡。史正祥今年的母鸡数量已达37000多只，这个数字远远超过了往年25000只的数量。

    “到了10月份，这些母鸡就可以产蛋了，那时正值天气转凉也能提高鸡蛋的产量。”史正祥认为，到时，“甲型H1N1流感”对人们的消费心理仍然存在影响。他觉得此次出手正是“天时地利”。

    来源：每日商报 见习编辑：陈晓波