“优秀”、“良好”、“一般”，一家餐馆的服务卫生状况如何？张贴在墙上的餐饮公示牌一目了然。近日，为进一步落实食品安全监管，市城东市场监督管理所工作人员对洋溪街道辖区内的小餐饮单位进行了集中动态等级评定工作。

在洋溪街道朝阳路，小餐饮单位尤为集中，有30余家，是此次检查的重点。在评定过程中，工作人员严格按照食品安全管理制度、布局流程、场所环境和加工制作等11个检查项目内容，对餐馆食品安全和卫生环境进行了量化打分和等级评定。

动态等级评定是省里统一对小餐饮实施动态监管的方式。前期，城东监管所已经对洋溪街道小餐饮进行了监督检查，提出整改要求。根据相关规定，整改不到位的，将予以降级，现场发现违法添加非食用物质和加工制售有毒有害食品等违法犯罪行为，应依法处理。此次评定检查发现，洋溪街道辖区内的小餐饮卫生状况有了明显改善，餐饮单位店主的食品安全意识也有了提高，检查情况整体良好，对个别单位存在的厨房灶台下未及时清理、大米等未离墙离地存放等问题，工作人员现场给出了整改建议。

下一步，城东市场监督管理所将在莲花和下涯辖区内继续推进小餐饮动态等级评定，落实餐饮服务食品安全监督工作。（记者 谢婷 通讯员 胡勇辉）