根据杭州市局《关于开展迎接G20峰会全市大型餐饮单位食品安全专项执法的通知》的要求，为切实保障春节期间食品消费安全，维护广大消费者的合法利益，市场监管局于元月13至15日在城区范围内开展大型餐饮市场专项检查活动。

此次专项检查，检查对象主要是城区大型餐饮单位16家，检查重点是长期存放的酒水、调料、干货等。检查中发现，大多数餐饮单位配有仓库管理员，负责日常检查，并对食品的进出有详细的记录以及保留有供货方的票据，仓库内酒水均来自正规渠道，并未发现假冒伪劣产品，调料摆放井然有序，环境整洁，未发现过期食品；但也有餐饮单位存在仓库内“杂、乱、脏”的现象，执法人员当即对经营者提出了整改要求和意见。

通过此次专项检查，执法人员向经营者宣传了食品安全法相关知识，要求经营者提高食品安全意识，营造安全放心的餐饮市场，20峰会食品安全打下良好基础。