经过三个星期的积极筹备和实施，城东所目前已完成莲花镇、下涯镇和洋溪街道3个乡镇街道食品生产经营户的食品安全培训工作。此次培训共有280多户食品经营户和20多位食品专管员参加，共计发放资料300余份。

执法干部以日常巡查中发现的问题为导向，具体围绕食品安全法对餐饮从业人员健康管理、食品原料采购、索证餐具消毒、对食品销售保质期的管控等重要环节进行了详细讲解。

要求各经营户按照“诚信经营树形象 放心消费迎峰会”活动和食品安全城市创建的要求，积极自查，积极整改。

城东所以下涯镇创省卫生乡镇和洋溪街道参加杭州市食品安全城市创建为契机，提前介入，大力动员，积极配合。培训工作得到各乡镇的充分肯定，也产生了很好的效果。近日在对下涯镇开展的“三大一严”专项行动中，发现很多经营户已经在积极办理过期的健康证和食品经营许可证。经营户们表示，在学习了新食品安全法后，才意识到自己很多地方没有做到位和守法经营的重要性，已经在抓紧整改了。

下一步，城东所将继续跟踪监督各经营户的整改情况，助力各乡镇的中心工作。（胡勇辉）