“农家乐培训课很有意思，不但可以学到新菜做法，还可以尝到老师的手艺，老师很耐心，上课很开心，这个培训班真好”笔者走访农家乐培训班时，一位学员说。

烹饪培训班在大慈岩镇文化中心举行已近一个月，每次上课各村的学员都提早到教室占好位子。上课不仅可以学习菜式文化和做法，菜肴出锅后，老师还会请学员一一品尝，谈谈感受和意见。这不仅是一堂烹饪课，也是一堂美食课。

农家乐培训班现场指导老师张海瑞是国家一级厨师，张老师除了平时教师讲课，还深入每位学员家中，指导检查学员烹饪功底，学员反映说，平时张海瑞老师还尝试学习当地的方言，吃住农家乐，处处为学员着想，悉心指导烹饪，和学员关系好似一家人，“张老师每天都会到我们学员家转，和我们探讨厨艺，想不到国家级厨师还这么谦虚。”短短一个月的时间，张老师与大慈岩镇农家业主已经结下了深厚的友谊。

轻松愉快的教学模式，可口诱人的美食成果，亲近和谐的师生关系，营造了良好的授课氛围。在这欢快的氛围中，学员们增长了见识，开拓了思维，对农家乐经营和服务有了新的认识和感悟，也为村级培养新一批的农村致富能人奠定了基础。

本次培训5月3日开班到6月3日结束，整个活动由杭州市农办主办，杭州天厨职业技能培训学校承办，农家乐餐饮培训也是杭州市城乡统筹活动之一。 （通讯员 胡娟）