江南三月好时光，野菜鲜嫩正当时。建德的三月，野菜漫山遍野，郁郁葱葱，正是品野菜的好时节。新东方商务酒店首届养生野菜节，在饕客们的期待中，徐徐拉开帷幕。

今年年初，杭州（建德）运通旅行社和新安江旅游汽车有限公司接手经营酒店，重新对酒店进行了装修。此次酒店调整桌面的菜单来应时应景，3月28日至4月18日期间，各种新鲜野菜加盟菜单，以有机蔬菜、野菜为店内主打，每份野菜的价格都在10元以下，深蕴绿色养生、健康实惠的概念。

健康养生概念似乎成为今年餐饮业的主旋律。野蔬不光味道鲜美，其营养成分也大多高于人工栽培的蔬菜。本次养生野菜节食材全部选用当地时令野蔬，有蕨菜、荠菜、香椿、野葱、水芹菜、马兰头、鱼腥草、毛草根等十余种。由养生大厨掌勺，妙手烹炒，鲜味迸发，入口之时淡淡苦涩，细细品味却有幽幽余香，令人回味无穷。

且说这野菜养生，肚子里藏了一个冬季的肥水，就让这些粗菜绿草调养一下。蕨菜清热滑肠、香椿健胃理气、野葱通阳活血、马兰头清热利湿、水芹菜润肺健胃……皆为养生上品，清香四溢，风味绝佳。何不趁野菜漫山，让生活来点新鲜滋味。

（记者 蒋宁宾）