麻糍，各地都有，尤其是寿昌一带，除时节外，如遇寿辰喜事，大家都爱舂麻糍分送亲邻。别处的麻糍像张方饼，吃时将糖放在上面卷着吃，或沾着糖吃。而三都的麻糍是将芝麻糖包在麻糍之中，这就是三都麻糍的与众不同之处，吃起来别有风味。

说起三都的带馅麻糍，还有一个动人的传奇故事。

春秋时期，徐国国君偃王反周，被周穆王联楚围剿。徐偃王不愿子民被诛伐，于是携子宝衡及子民万余人南迁。周、楚联军一路追杀，徐偃王遁迹龙游，其子宝衡兵败建德，被困于三都苔溪。宝衡不忍生灵涂炭，宁死不登岸逃入山中，与追兵血战苔溪之畔而终。

时值上春，溪水呈红流入富春江，人见心寒，三都百姓感恩宝衡爱民之心，掩埋好宝衡及死难将士的遗体，面对苔溪跪地而拜。次日，是农历二月十五，三都百姓早早起来砍刀麻糍，欲抛江祭祀。然细一思想，又觉不妥，因为白将糖芝麻放在麻糍外面，抛入水中会被化掉的。于是，便将芝麻白糖拌合作馅，包在麻糍里面再抛入苔溪，宝衡及死难将士，就能吃上香甜可口的麻糍了。说来也巧，这一年，当地风调雨顺，是个好年成，百姓更是虔诚，便捐资建庙于苔溪东北的岸边，遂成三都二月半庙会风俗。麻糍抛江的风俗，也随偃王庙的建造，改为庙中祭品，供奉于偃王庙中的香案之上。

三都的二月半庙会，那是麻糍的世界，叫卖声不断，赞美声不绝。

三都麻糍香甜可口，糯而不沾牙，关键在于一个“舂”字，舂透了必然柔和。

而今，在新安江的大街小巷，经常会听到“小小麻糍香又甜”的叫卖声，不知那麻糍是哪里人做的，要是三都人做的话，就叫“三都麻糍香又甜”为好。（戴荣芳）