近日，由洋溪街道妇联举办的中式烹饪技能培训班在朱池社区活动中心顺利开班。开班首日，来自街道各村（社区）的50多位“巧媳妇”学员们，早早聚集在社区小广场临时灶台边，围在老师身边学习探讨做菜心得。

此次培训，街道妇联特别邀请了我市烹饪大师乐福江老师为学员们作现场演示授教和交流问答。活动中，乐老师现场演示了椒盐泥鳅、辣炒梭子蟹、糖醋鲈鱼、油淋白虾、拔丝苹果等家常菜谱，并且从每个菜肴的营养成分、配菜、刀法、烹调方法、摆盘等各方面为大家进行了详细讲解和示范，学员们有的用笔记，有的用手机拍，认真记录上课内容，开心品尝制作好的各式菜肴，对老师的厨艺赞不绝口。另外，乐老师还针对大家的提问，介绍了如何切鱼片、如何去腥、家常制作酸菜鱼和红烧肉等关键诀窍，现场的“巧媳妇”们深感受益匪浅。

据了解，这次“巧媳妇”厨艺培训班主要面向洋溪街道辖区撤村建居后失地失业和闲散在家的妇女们，在为更多的“巧媳妇”们提供厨艺学习和交流互助平台的同时，也为她们的就业创业能力提供必要的技术帮助。

通讯员 封菊珍